Co lepsze – gotowa kawa zmielona czy świeżo zmielone ziarna?

To pytanie zadają sobie wszyscy wielbiciele i koneserzy kawowi, którzy doskonale znają już jej smak i aromat, a także potrafią odróżniać je między sobą. Ten dylemat nie jest nadal jednoznacznie rozstrzygnięty, ponieważ niektórzy uważają, że nieodczuwalna jest różnica pomiędzy zmielonymi ziarnami kawy, a gotową mieszanką. Dziś postaramy się rozwiązać ten problem i przedstawić wady i zalety każdej z opcji.

Odmienny smak i aromat

Znawcy twierdzą, że różnica pomiędzy świeżo zmielonymi ziarnami kawy, a już gotową zmieloną mieszanką kawy jest diametralna. Naszym zdaniem wszystko to zależy od rodzaju kawy, a także gustu smakowego, gdyż jedni wolą zdecydowanie bardziej mocną kawę, a pozostali wolą zmieszać ją wraz z mlekiem, by była łagodniejsza. Smak należy do kwestii gustu, o którym rzekomo się nie dyskutuje, dlatego uważamy, że ostateczne zdanie powinno należeć do Ciebie. Musisz spróbować dwóch opcji, by dowiedzieć się, która z nich jest dla Ciebie odpowiedniejsza.

Jednak wierząc poszczególnym poradom i opiniom profesjonalnych baristów, kawa świeżo zmielona potrafi wydzielić o wiele więcej smaku i być bardziej aromatyczna niż kawa już zmielona, z czym jesteśmy w stanie się zgodzić, ponieważ ziarna mielone są zazwyczaj na bieżąco, dzięki czemu napój ostateczny nabiera jednocześnie mocy i smaku ulubionej kawy. Natomiast gotowa mieszanka może nieco wywietrzeć, podczas gdy leży w opakowaniu i mimo szczelnego zamknięcia jej aromat powoli się ulatnia, co wpływa na efekt końcowy smaku. Pamiętajmy, że również wybór ziaren ma tutaj znaczenie, gdyż pochodzą one z różnych części świata, przez co wyróżniają się inną intensywnością, zapachem, czasem zaparzania i wieloma innymi cechami, na które warto zwrócić uwagę i podpytać więcej z sklepie z kawami.

Co lepsze do mielenia?

Nie ma raczej większego trudu przy zakupie gotowej już paczki z kawą konkretnego producenta, lecz problem pojawia się, gdy zakupujemy ziarna do zmielenia. Wówczas możemy polecić ekspres do kawy z młynkiem ceramicznym, który w bardzo szybkim tempie i automatycznie zmiażdży ziarna w odpowiedni sposób, by wydobyć z nich jak najwięcej smaku. Warto wiedzieć również, że jeśli młynek w ekspresie posiada funkcję cięcia ziaren, lepiej z niego zrezygnować, gdyż smak nie zostanie dostatecznie uwolniony, a jedynie zniszczony poprzez szybkie cięcie. Zdecydowanie lepsze je stopniowe miażdżenie ziaren, które zdecydowałeś się kupić.

Inną alternatywą jest oczywiście zwykły i ręczny młynek do ziaren, który możesz zakupić osobno do ekspresu ciśnieniowego, dzięki czemu wsypujesz zmieloną własnoręcznie kawę do urządzenia. Pomimo trudu i wysiłku podczas ich miażdżenia, efekt jest tego zdecydowanie warty.

freepik.com
Komentarze

Leave A Comment

Powiązane artykuły
17, 2021

Jak dbać o ekspres do kawy?

Kupno własnego ekspresu wiąże się ze sporym wydatkiem, jednak jest to bardzo praktyczne rozwiązanie. Dzięki temu można cały czas mieć...
26, 2021

Ekspres do kawy nie działa? Sprawdź, co powinieneś zrobić

Ekspresy do kawy stały się obecnie ulubionym sprzętem AGD, zarówno wśród kawoszy jak i zwykłych miłośników porannej kawy. Napój ten...
08, 2021

Młynek do kawy – udarowy czy żarnowy?

Ekspresy automatyczne różnią się właśnie tym od ekspresów kolbowych, że posiadają wbudowany młynek do kawy, który mieli ziarna przed zaparzeniem...
03, 2021

Jaki ekspres do kawy z młynkiem wybrać?

Młynek żarnowy, młynek udarowy, młynek ceramiczny? Nie wiesz czym się różnią? Sprawdź poniżej! Ekspresy do kawy mogą posiadać wbudowany młynek...
03, 2021

Jaki ekspres do biura? – kwestie, na które musisz zwrócić uwagę

Kupno odpowiedniego ekspresu do biura to inwestycja w dobre samopoczucie, a co za tym idzie, produktywność Twoich pracowników. Warto poświęcić...
02, 2021

Jak odkamienić ekspres do kawy – odpowiedzi udziela Klinika Ekspresów

Odkamieniania ekspresu jest prostą i jednocześnie bardzo prostą czynnością, dzięki której możemy cieszyć się przedłużoną żywotnością ekspresu do kawy. Zazwyczaj...
28, 2021

Dlaczego warto kupić ekspres do kawy do domu?

Uwielbiamy wspierać nasze lokalne kawiarnie, ale wiemy, że kupowanie kawy od ulubionego baristy może stać się kosztownym nawykiem. Jeżeli chcemy...
27, 2021

Jaki jest najlepszy ekspres do kawy do biura?

Może się to wydawać przesadą, ale zakup odpowiedniego ekspresu do kawy do biura może mieć znaczący wpływ na atmosferę i...