Doradzamy jaki ekspres wybrać do małej kawiarni

Kawiarnia jest idealnym miejscem zarówno spontanicznych oraz biznesowych spotkań. Jak sama nazwa wskazuje, jej największym atutem jest kawa. Niektórzy przychodzą tu, by odpocząć i zrelaksować się przy filiżance ulubionego napoju. Inni spotykają się by porozmawiać o codziennym życiu i wypić smaczny, kawowy deser. Bez względu na to, jaki jest cel ich odwiedzin, łączy ich jedno – chęć wypicia aromatycznej kawy. Dlatego maszyna, która ją przyrządzi, musi być jak najlepszej jakości.

Jaki ekspres do małej kawiarni

Najpierw należy zadać sobie pytanie, co rozumiemy przez określenie „mała kawiarnia”. Pod tym terminem może kryć się kilka definicji. Małą kawiarnią, możemy nazwać miejsce o małej powierzchni użytkowej. Z drugiej strony, może tu chodzić o ilość parzonych kaw w ciągu dnia, lub godziny. Wybór ekspresu do kawiarni, zwłaszcza tej niewielkiej, nie zawsze będzie jednoznaczny. Należy zatem wziąć pod uwagę następujące kryteria:

• powierzchnie, jaką można przeznaczyć na ekspres,
• średnią liczbę klientów dziennie,
• średnią sprzedaż kaw w ciągu godziny,
• budżet, jaki możemy przeznaczyć na ekspres.

Oczywiście, jeżeli ogranicza nas metraż pomieszczenia, powinniśmy zdecydować się na ekspres wolnostojący. Pozostaje już tylko kwestia rodzaju – kolbowy czy automatyczny.

Ekspresy do kawiarni – rodzaje

Jak wspominaliśmy wyżej, przy wyborze rodzaju ekspresu do małej kawiarni, należy wziąć pod uwagę nie tylko metraż, ale również dzienny ruch. Nie każdy rodzaj ekspresu będzie w stanie zaparzyć 50 kaw w ciągu godziny. Jeżeli ilość klientów w ciągu dnia nie jest duża, a my chcemy by wizytówką naszej kawiarni było rzemiosło i profesjonalizm przyrządzania kaw – powinniśmy postawić na ekspres kolbowy.

Przyrządzenie w nim kawy wymaga wykonania większej ilości czynności. Dzięki temu, zatrudniając doświadczonego baristę będziemy mieli możliwość prezentowania sztuki parzenia kawy. Ten wizualny aspekt z pewnością wpłynie na kubki smakowe klientów, a naszej firmie zagwarantuje szacunek i renomę. Pamiętajmy aby wybrać najlepsze ekspresy do kawy dostosowane do naszych potrzeb i potrzeb naszego biznesu.